Découvrez une cuisine traditionnelle, aux mets raffinés
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Les menus
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Menu de la Saint Sylvestre 50€
Coupe de champagne
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Amuse bouche
Déclinaison de foie gras (crème brûlée, pressé de foie gras et escalope)——
Entrée
Velouté de poireaux, haddock fumé, St-Jacques en brochette, croûtons et brocolis rapé——
Plat
Pavé de filet de veau poêlé, mini-légumes pochés, sauce ivoire à la trufferade——
Trou normand
Sorbet griotte et pétillant——
Fromages
Fromages affinés (supp. 5€)——
Dessert
Sphère de chocolat, mousse de caramel au beurre salé, pommes confites au cidre——
Café et chocolats
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Formules du midi
Valable uniquement le midi du lundi au vendredi
Plat du jour : 9,80 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 14,90 €
Entrée + Plat + Dessert : 19,40 €
Pris nets
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Formules
Pour l’apéritif :
Le foie gras marbré aux pommes flambées au calvados,
toasts de brioche (pour 1 pers.) 5.00 €Vous choisissez dans la carte
1 entrée et 1 plat
28,80€1 plat et 1 dessert
24,80€1 entrée, 1 plat et 1 dessert
32,80€Prix nets
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Menu Enfant
(jusqu’à 12 ans)
Steack haché, frites maison
et moelleux au chocolat ou glace vanillePrix nets
La carte
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Entrées
La suggestion du jour12 €(voir tableaux)Nems de poulet13 €feuilles de sucrine et menthe fraîcheCrottin de Chavignol10 €rôti sur toastLa brioche perdue salée15 €tombée d’épinards à la crème de Savora, saumon fumé et oeuf poché3 Noix de Saint Jacques en coquille20 €au foie gras et vinaigrette gourmandeLe foie gras marbré aux pommes flambées au calvados16 €toasts de campagneŒuf mollet saumon14 €Œuf mollet frit, crème de parmesan et saumon fumé
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Plats
La suggestion du jour17 €(voir tableaux)Wok de crevettes18 €vermicelles de riz (sans gluten), fenouil, carottes, crevettesLa roulade de pintade Sévigné21 €petits légumes de saison glacés, pomme fruit, sauce au cidreFilet de St Pierre23 €poêlé au pesto rossoLe filet de lieu jaune à la plancha23 €déclinaison de choux, jus paysanPizza Biquette23 €Crème, mozzarella, chèvre, miel, noix, roquetteRosbeef, frites21 €Rosbeef, frites et sauce bordelaise à l'échalote
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Desserts
La suggestion du jour8 €(voir tableaux)Assiette de fromages (3 pièces)9 €Crémeux du Jura au lait pasteurisé, Morbier AOP Badoz au lait cru Excellence, Meule Comté AOP Grande Saveur 9 mois d'affinage Badoz Portion Comté AOP Grande Saveur 9 mois d'affinage Badoz Planche Comté AOP Grande Saveur 9 mois d'affinage Badoz keyboard_arrow_leftkeyboard_arrow_right Comté AOP Badoz Grande SaveurLe cheese-cake parfumé au citron vert9 €spéculoos, kiwis et coulis de mangueLe financier noisette10 €poire rôtie, crémeux praliné et glace au fromage blancSabré breton9 €ganache chocolat CarambarLe café gourmand8 €expresso ou Dammann et ses 4 mini-dessertsCrumble aux pommes17 €une coupe de champagne et ses 4 mini-desserts (supp. 9.00 €)Colonel14 €Sorbet citron, vodka